安全安心で美味しい食肉を皆さまに

南の農場から笑顔の食卓へ。

from Farm to Table

南州農場のメッセージ

私たち、南州農場グループは、皆様に安心安全で美味しい食肉をご提供できるよう、日夜努力と研究を重ねています。

そのために生産段階における品種や飼料、飼育環境などの管理技術、安心安全な食肉・食材へと加工していく衛生的な加工技術、さらに消費者と密に触れあい、笑顔と様々な声を受け取るための販売技術、それらのすべてにおいて深い愛情とひたむきな情熱を注ぎ、高いサービス精神を持ち続けることこそが素晴らしい食肉をつくりあげることができると考えています。

そして食糧生産のみならず、農業の持つ多面的機能が十分発揮されるよう、地域社会と共に考え、共に歩み、生産から加工・販売までの一貫経営の道により、安心と安全をお客様にお届けすることを企業理念と考えています。

最新情報

2015年9月11日
2015年9月4日 鹿屋体育大学サッカー部が結果報告に来社されました。
2015年9月9日
2015年8月31日 根占農場にてHACCP審査が行われました。
2015年9月8日
2015年8月18、19日 アグリフードEXPOに参加しました。
2015年8月6日
2015年8月1日 南大隅町で開催された雄川フェスタに参加してきました。
2015年7月28日
2015年7月26日 鹿屋カンパチ祭りに参加しました。
2015年7月24日
2015年7月19日 社員旅行に行ってきました。
2015年7月10日
2015年7月10日 九州経済連合会農林水産委員会講演会に於いて、代表取締役社長 石松秋治が講演をおこないました。
2015年6月26日
2015年6月19日 学校給食に黒豚肉を提供しました。
2015年4月30日
2015年4月23日 かごっま屋台村がリニューアルオープンしました。
2015年4月22日
2015年4月21~24日まで開催の食肉産業展2015に出展しました。
2015年4月20日
2015年4月18日に南大隅町にて町制施行10周年の記念式典が開かれました。
2015年4月8日
2015年4月8日 農場HACCP認証を受けました。
2015年3月27日
2015年3月27日 哀川翔さんが福岡パルコ「三匹の黒豚」に来店されました。
2015年3月26日
2015年3月26日 MBCラジオ放送日程のお知らせ。
2015年3月19日
2015年3月19日 福岡パルコ本館地下一階のOICHIKAに、直営店「3匹の黒豚」がオープンしました。
2015年3月19日
2015年3月19日 博多パルコ地下一階に、直営店「3匹の黒豚」がオープン。南日本新聞に掲載されました。
2015年3月17日
2015年3月8日 鹿屋体育大学で行われた「キッズサッカーフェスティバル」に参加しました。
2015年3月13日
2015年2月27~3月1日 鹿児島中央駅AMU広場で開催された「商工会まるごと特産品フェア」に参加しました。
2015年2月25日
2015年2月19、20日 アグリフードEXPO大阪2015に出展しました。
2015年2月25日
2015年2月25日 「3匹の黒豚冒険物語」絵本作品募集の授賞式を行いました。
2015年2月2日
2015年1月23日 厚生労働省講堂にて弊社社員が「HACCP取込み事例」の発表を行いました。
2015年1月26日
2015年1月22日 南州高山ミートセンターがFSSC22000の承認を受けました。
2014年12月25日
2014年12月25日 「2015かごしま初商ガイド」のTV撮影を行いました。
2014年12月9日
2014年12月9日 阪急宝塚店の「ニコニコ挨拶キャンペーン」において表彰されました。
2014年11月30日
2014年11月29、30日 ファーマーズマーケット2014に参加しました。
2014年11月27日
2014年11月27日 鹿屋体育大学サッカー部、九州リーグ優勝報告。
2014年11月23日
2014年11月23日 南大隅ふるさと祭りに参加しました。
2014年11月17日
2014年11月17日 地方銀行フードセレクション2014に参加しました。
2014年11月3日
2014年11月8日 畜魂祭が行われました。
2014年11月3日
2014年11月3日 宝塚阪急にて弊社スタッフが表彰を受けました。
2014年10月30日
2014年10月30日 南大隅町「肉と魚の感謝祭」に参加しました。
2014年10月29日
2014年10月26日 南大隅町根占ドラゴンボートフェスティバルに参加しました。
2014年10月25日
宝塚阪急南州マイスターヴェルクにてハロウィンフェアを開催しております。
2014年10月19日
「3匹の黒豚」が高山やぶさめ祭りのステージで踊りを披露しました。
2014年10月9日
弊社、一般事業主行動計画を策定しました。
2014年9月14日
「3匹の黒豚」が肝付町の高山夏まつり花火大会のステージに参加しました。
2014年9月7日
地元高校体育祭に3匹の黒豚が参加しました。
2014年8月26日
南大隅町、たしろ夏まつりに黒豚3兄弟が招待されました。
2014年7月26日
南大隅町主催の雄川フェスティバルに参加しました。
2014年7月23日
鹿屋体育大学サッカー部、総理大臣杯への壮行会を行いました。
2014年7月22日
名古屋駅前の鹿児島うまかもん市場に「黒豚横丁」が出店中です。
2014年6月25日
学校給食に黒豚肉の提供を行いました。
2014年6月14日
宝塚阪急、南州マイスターヴェルクにて感謝セールを行います。6月18日~24日まで。
2014年5月29日
2014年5月29日 募集要項を更新しました。高山ミートセンターにて若干名募集しております。
2014年5月22日
2014年5月22日 黒豚物語の公募につきまして。応募方法詳細をアップしました。たくさんの応募をお待ちしております。
2014年4月22日
2014年4月17日 シンガポールから来社されました。
2014年4月14日
2014年4月12日 鹿屋体育大学サッカー部 新入生の歓迎会に参加しました。
2014年4月8日
2014年4月6日 宝塚阪急百貨店「南州マイスターヴェルク」に愛華みれさんがご来店くださいました。
2014年4月8日
2014年4月2日~4日 東京ビッグサイトで開催された食肉産業展2014に出展しました。
2014年3月31日
2014年3月28日 南州マイスターヴェルクが宝塚市の宝塚阪急百貨店にオープンしました。
2014年3月19日
2014年3月28日 南州マイスターヴェルクが阪急宝塚店に間もなくオープンします。
2014年3月2日
2014年3月2日 鹿屋体育大学にて第1回キッズサッカーフェスティバルが開催されました。
2014年2月19日
2014年2月19日 南日本新聞に弊社黒豚肉の特殊加工品「ノン・アッド」が紹介されました。
2014年2月10日
2014年2月26日~3月4日 梅田阪急の九州物産大会にて、弊社黒豚商品を販売します。
2014年1月16日
2014年1月16日 鹿屋体育大学サッカー部 第26回全日本大学サッカー選手権大会結果報告で来社されました。
2013年11月19日
2013年11月19日 地域貢献事業として学校給食に黒豚肉を提供しました。 
2013年11月10日
2013年11月9、10日 ファーマーズマーケットにて黒豚マスコットのかっちゃんがデビューしました。 
2013年10月30日
2013年10月30日 本日より11月5日まで宝塚阪急百貨店の食品売り場にて、南州マイスターヴェルク商品の催事販売を行っております。 
2013年10月25日
2013年10月25日 10月30日~11月5日 宝塚阪急百貨店の食品売り場にて、南州マイスターヴェルク商品の催事販売を行います。 
2013年10月18日
2013年10月22日 博多阪急南州マイスターヴェルクにてオクトーバーフェストのイベント開催中です。 
2013年10月18日
2013年10月18日 環境活動「かごしまエコファンド制度に参加」南日本新聞記事掲載 
2013年9月14日
2013年9月14日 畜魂祭が行われました。
2013年8月28日
2013年8月28日 鹿屋体育大学サッカー部 市長訪問。
2013年8月25日
2013年8月25日 鹿屋体育大学サッカー部 天皇杯県予選を優勝して本戦出場を決めました。
2013年8月19日
2013年8月19日 鹿屋体育大学サッカー部 総理大臣杯3位の報告に来社されました。
2013年8月10日
2013年8月10日 11日より鹿屋体育大学が出場する総理大臣杯全日本大学サッカートーナメントが始まります。
2013年7月24日
2013年7月24日の南日本新聞掲載 屋台村を運営するNPO法人鹿児島グルメ都市企画が第8回南日本経済賞を受賞されました。
2013年7月24日
2013年7月24日 鹿児島県福岡事務所の鹿児島県特産品見本ブースに会社案内等を展示いただきました 。
2013年7月12日
2013年7月12日 会社全体でバーベキューを行いました。
2013年7月10日
2013年7月8日 東京で行われるフランス料理イベントの発表会に、黒豚を提供する弊社も参加しました。
2013年6月29日
2013年6月29日 地域貢献事業の一環で黒豚肉を学校給食に提供しました。
2013年6月23日
2013年6月23日 鹿屋体育大学サッカーリーグ戦を観戦しました。
2013年6月15日
2013年6月15日 日本経済新聞に弊社黒豚生ハムが掲載されました。
2013年6月15日
2013年6月15日 鹿屋体育大学サッカー部、優勝報告で来社いただきました。
2013年6月8日
2013年6月8日 鹿屋体育大学サッカー部が九州大学トーナメントで優勝しました。
2013年4月27日
2013年4月27日 鹿屋体育大学サッカー部歓迎会に参加しました。
2013年4月21日
2013年4月21日 九州大学サッカーリーグ、鹿屋体育大学の試合観戦を行いました。
2013年4月5日
2013年4月3日~5日 東京ビッグサイトにて行われた食肉産業展に参加しました。
2013年3月10日
2013年3月10日 鹿屋体育大学サッカー部へ黒豚肉、牛肉の差し入れを行いました。
2013年3月1日
2013年2月25日~28日 阪急うめだ本店において精肉の販売"南州農場フェア"が開催されました。
2013年2月7日
2013年2月7日 新商品「濃艶黒豚カレー」の販売を開始しました。
弊社直販サイトより購入いただけます。
2012年12月19日
2012年12月19日 農場主催の忘年会をおこないました。
2012年11月18日
2012年11月 11月15日に肝付町の学校給食に黒豚肉を提供した際のお礼のお手紙をいただきました。
2012年11月18日
2012年11月18日 農業法人ファーマーズマーケット2012に参加しました。
2012年11月14日
2012年11月14日 食肉処理場にてシンガポール輸出食肉認定施設の査察が行われました。
2012年11月10日
2012年11月10日 畜魂祭が行われました。
2012年11月9日
2012年11月9日 大船渡市長が来社されました。
2012年10月28日
2012年10月27、28日にいちき串木野市で行われた「鹿児島うんまかもんグランプリ2012」に出店しました。
2012年10月10日
稲刈り作業を行いました。
2012年7月1日
2012年7月1日博多阪急店舗にて黒豚ノンアッド粗挽きウィンナーの販売を開始しました。
2012年5月18日
2012年5月18日に黒豚ノンアッドウィンナーの試食会を実施しました。
2012年5月2日
2012年7月1日より博多阪急にて無添加ウィンナーを販売します。5月12日より毎週土日の夕方に試食を行います。
2012年4月26日
2012年4月26日「南州農場」出店のかごっま屋台村がオープンしました。
2012年4月6日
2012年4月4日~6日に行われた食肉産業展に出展しました。
2012年3月10日
2012年3月10日に社内企画第4回南州杯ゴルフコンペを行いました。
2012年2月22日
2012年4月26日にオープンする「かごっまふるさと屋台村」に出店します。
2012年2月8日
学校給食に黒豚肉を提供したお礼のお手紙の紹介です。
2011年11月16日~12月5日
学校給食に黒豚肉を提供しました。
2011年11月30日
香港テレビ局の取材を受けました。放映情報も掲載。
2011年11月26日
農業法人ファーマーズマーケット2011に参加
2011年11月
農場が慰安旅行へ
2011年11月5日
平成23年度畜魂祭が行われました。
2011年11月1日
かごしま黒豚WEEK!!&味わいフェスタ開催。
2011年10月16日
流鏑馬祭りに参加しました。
2011年9月
南州高山ミートセンターにて防災訓練が行われました。
2011年6月10日~29日
学校給食に弊社黒豚肉を提供しました。
2011年6月
採用情報を更新しました。営業職2~3名、事務職1名を募集いたします。
2011年6月8日
グローバルピッグファーム様が来社されました。
2011年6月3日
2011年6月
第2回南州杯開催。
南州マイスターヴェルクセミナー開催報告
2011年5月17日
被災地支援物資として黒豚肉を送りました。
2011年5月
かごしま子育て応援企業登録制度に認定されました。
2011年5月10日
5月9日~10日の出来事、弊社加工事業統括本部長より
2011年5月
5月 阪急店舗 南州マイスターヴェルクが展示替えと、新商品を販売しました。
2011年4月18日~4月23日
食肉通信社主催の「変貌著しい中国」食肉産業視察ツアーに参加しました。
2011年4月1日
入社式が行われました。
2011年4月 1日
東日本大震災に関しまして会社、社員共々援助機関を通じて寄付をおこないました。
MBC放送にて弊社農場・ミートセンターが取材されました。
放映日3月20日(土)AM11:15~11:30 再放送日3月23日(火)深夜00:50~01:05タイトル「ザ・かごしま物語~鹿児島の食材を海外へ」
2011年3月8日
南日本新聞 経済面に、博多出店に関して「黒豚生ハム」黒豚肉と塩、香辛料のみで作る「ノン・アッド」の商品紹介が掲載されました。
2011年3月3日
博多阪急に南州マイスターヴェルクがオープンしました。
「鹿児島黒豚をドイツマイスターの技術でハム・ソーセージに」3月3日博多阪急に南州マイスターヴェルクがオープンします。
2010年11月27日
平成22年度、畜魂祭が行われました。
2010年11月25日
地域貢献事業として学校給食に黒豚肉を提供しました。
2010年11月5~7日
北九州にて「ふるさと起業祭2010」に出店しました。
2010年10月22日
鹿児島県黒豚生産協議会設立20周年の記念表彰を受けました。
2010年10月17日
毎年恒例の「やぶさめ祭り」に参加しました。
2010年9月28日
東京ビッグサイトにて麺産業展が開催されました。
2010年7月5日
地域貢献事業として黒豚肉を学校給食に提供しました。
2010年06月1日
鹿児島黒豚の販売、南州農場直販サイトをリニューアルオープンしました。
2010年05月
東京ビッグサイトで開催された食肉産業展に参加しました。
2010年04月19日
マイスターによる「温と体加工品」セミナー開催のお知らせ。4月27日開催
2010年04月05日
弊社黒豚原料肉で作った豚まん屋「黒豚横丁」がオープンしました。
2010年03月10日
MBC放送にて弊社農場・ミートセンターが取材されました。
放映日3月20日(土)AM11:15~11:30 再放送日3月23日(火)深夜00:50~01:05タイトル「ザ・かごしま物語~鹿児島の食材を海外へ」
2010年02月26日
弊社黒豚の原料を使った鹿児島郷土料理屋「くろ黒亭」(東京都渋谷区幡ヶ谷)がTBS「ピッタンコカンカン」にて放映されました。
当社にて黒豚肉の輸出を開始しました。
2009年11月30日
お詫び・・11月30日枻出版社発刊の「燃えメシ」で掲載ミスがありました。「南州ナチュラルポーク」が「黒豚」 価格「600円」が「5,250」になります。訂正、お詫び致します。
2009年11月14日
畜魂祭(2009年)が行われました。
2009年10月20日
商談会 in Tokyo 2009に出展しました。
2009年10月18日
肝付町流鏑馬「やっさん踊り」に参加しました。
2009年 9月 9日
防災訓練を行いました。
2009年 5月21日
社内喫煙撲滅運動の一環で、産業医を招いて喫煙についての講義を受けました。
2009年5月13日
鹿児島大学での就職説明会に参加しました。
2009年4月16日
採用情報に、飼料原料を生産・調達する企画推進者の募集を追加しました。
2009年 4月15日
社員旅行は沖縄でした。
2009年4月
4月22日~4月24日に東京ビッグサイトで開催の食肉産業展に出展します。
2009年4月
採用情報の平成21年度採用実績を更新しました。
2009年4月1日
2009年4月1日よりホームページをリニューアルしました。
2008年11月15日
畜魂祭(2008年)が行われました。
2008年 7月 9日
代表理事 本田信一が黄綬褒章を受賞しました。

一貫経営

鹿児島県大隅半島の雄大な自然に囲まれた環境の中でわずか豚20頭の生産農家から南州農場は、始まりました。
今、私たちは、多くの学んだことを未来に伝えたいと思っています。
生産・処理・加工・販売まで一貫して携わることは、責任の重さを最後まで持ち続けるということです。
そこで培った"食の安心安全へのこだわり" "南州農場でなくては出来ないこと" が未来へのメッセージになると考えています。
さらに詳しく

一貫経営の母体となる生産事業は、佐多農場を中心に厳しい防疫体制を整え、健康で品質の高い豚を生産しています。また、トレーサビリティシステムを確立し、生産情報を公開することで、お客様との安心安全の絆をより強固なものとしています。
豚肉処理の先進地ヨーロッパのシステムを導入し、豚と畜ラインは日本初のHACCPを取得しました。その後、ISO22000を取得し、現在はFSSC22000も取得しています。世界でも通用する食肉処理施設として、今後も徹底した衛生管理に努めていきます。
原料には全て自社グループの「かごしま黒豚」を使用し、安心・安全はもちろんですが「美味しさ」というスパイスも加えます。ドイツ食肉マイスターである小林武治郎氏の技術と融合して完成した「南州マイスターヴェルク」という本物志向の新ブランドも魅力の一つです。
一貫経営の集大成ともいえる販売事業は「お客様と笑顔を交わす場所」として南州農場が新たに挑戦している事業です。製品への確かなこだわりと自信を胸にさらなる研鑽を誓います。

南州農場グループ発祥の地は、本土最南端の南大隅町(旧佐多町)にあります。
雄大な自然に囲まれた、温暖な気候の土地柄です。
南州農場は設立以来、地元住人の方々への感謝の気持ちを忘れないように「地域と共に考え、共に歩む」を企業理念に掲げ、わずか20頭の豚から今日の規模まで発展させていただきました。
佐多農場は農場HACCP認証農場(根占農場は2015年9月農場HACCP認証取得予定)として、安心安全な食肉を生産するため、常にレベルアップを続けています。
さらに詳しく
img01

かごしま黒豚の中で南州農場の直営農場で大切に育てられ、その中でも(公社)日本食肉格付協会の規格に沿った品質のものだけが「南州黒豚」を名乗ることができます。

img01

南州ナチュラルポークは植物性飼料のみを使用しています。これらの専用飼料により「ナチュラルな旨味」はもちろんのこと、風味の良いジューシーなお肉に仕上がります。

img01

南州農場は、黒毛和種の一貫経営(繁殖から生産、肥育、出荷までを一貫して行う生産方式)を始めて30年近くになります。南州農場の唯一のオリジナルブランド牛として販売しています。

優れた素材は徹底した衛生管理と高度なスキルによって保たれます。そこには、世界屈指の処理システムが存在します。
さらに詳しく

厳しい品質管理

南州農場では、安心安全な製品を製造するため国際食品安全基準であるFSSC22000を認証取得し、厳しい品質管理を行っています。
各種分析機器を揃えた品質管理課では、自主検査のほかに、外部第三者機関の公平なデータを基に品質の向上に努めています。
またフードディフェンスの観点からテレビカメラの設置や、静脈認証装置による従業員の行動履歴管理をするなど、フードテロ防止も徹底しています。

日本初のHACCP取得

と畜ラインは、平成16年に日本初のHACCPの取得に成功し、平成19年にはカットラインも含めてISO22000を取得しました。
また、平成27年にはFSSC22000の取得にも成功し、日本トップクラスはもちろんのこと、世界でも通用する工場であることが証明されました。
設備は食肉文化の先進地ヨーロッパのシステムを導入し、徹底した衛生管理のもと優れた品質の食肉生産を目指しています。
1日のと畜処理能力は500頭です。

厳選された素材に新たな生命を加えるプロセス

こだわりと丁寧なものづくりが美味しさのハーモニーを奏でる。

南州グループの安心安全で新鮮な原料をふんだんに使用し、熟練の職人達が昔ながらの手造り製法で一品一品、丁寧に仕上げています。
素材の持つ個性を活かし、豊潤な旨味と高級な味わいを醸し出すことに努め、お客様の食卓に華を添える商材提供を常に心掛けています。
また製造に関わる情報提供や様々な食の提案も行い、一方通行でない食文化創造への貢献を目指しています。
さらに詳しく

南州マイスターヴェルク

ドイツ食肉マイスター小林 武治郎氏は、ハム造りの本場ヨーロッパの中で永年伝え続けられた"もの作り"の伝統と日本の確かな品質が見事に融合したブランド『南州マイスターヴェルク』を誕生させました。

黒豚肉加工食品

鹿児島黒豚は、保水性が高く肉質が締まっており、旨味成分を多く含みます。是非、肉のスペシャリストが自信を持ってお届けする、黒豚の新しい味をご賞味ください。

黒豚しゃぶしゃぶ

南州黒豚会で生産されるかごしま黒豚を使用した本物の黒豚しゃぶしゃぶ。筋繊維が細かく歯切れが良い赤身と、黒豚独特の甘みが乗った白身、この2つが同時に堪能できる黒豚しゃぶしゃぶは、数あるしゃぶしゃぶ料理の中でも極上の逸品です。

南州農場の製品をいつでもどこからでもご注文いただけるショッピングサイト

シーズンギフトからパーソナルまで
ご予算やご用途に合わせて豊富なラインアップの中からお選び頂けます。

生産・処理・加工そして最後を飾る販売。一貫経営のエピローグです。
私たちの夢のかたちがどんどん誕生します。ご期待ください。
img01

三匹の黒豚

南州農場が総力を挙げてお届けする、本格派の黒豚しゃぶしゃぶととんかつのお店が福岡天神にグランドオープン。

店舗住所 福岡県福岡市中央区天神2-11-1 福岡PARCO本館地下1階
電話番号 092-235-7382
営業時間 11:00 23:00
詳細情報 Facebookページ [三匹の黒豚 by 南州農場]

img01

かごっまふるさと屋台村 黒豚横丁

黒豚のバラしゃぶしゃぶから、黒豚の旨みが詰まった濃艶とんこつラーメン、串焼き、一度に色んな黒豚料理をお楽しみいただけます。

店舗住所 鹿児島県鹿児島市中央町6-4-1 かごっまふるさと屋台村
電話番号 -
営業時間 11:30 14:00 / 17:30 24:00
詳細情報 かごっまふるさと屋台村ウェブサイトへ
Facebookページ [黒豚料理専門店 南州農場 (かごっまふるさと屋台村)]

img01

南州マイスターヴェルク 博多阪急店

南州マイスターヴェルクは、安心安全な日本の品質とドイツ食肉技術が融合したブランドです。

店舗住所 福岡県福岡市博多区中央街1-1 博多阪急百貨店地下1階
電話番号 092-419-5103
営業時間 10:00 21:00
詳細情報 博多阪急百貨店ウェブサイトへ

img01

南州マイスターヴェルク 宝塚阪急店

南州マイスターヴェルクは、安心安全な日本の品質とドイツ食肉技術が融合したブランドです。

店舗住所 兵庫県宝塚市栄町2-1-1 宝塚阪急百貨店2階
電話番号 0797-81-8279
営業時間 10:00 20:00
詳細情報 宝塚阪急百貨店ウェブサイトへ