理事長挨拶
「お客様に信頼される南州農場へ」
私たち、南州農場は、設立以来、食糧生産のみならず、農業の持つ多面的機能が十分発揮されるよう、地域社会とともに考え、共に歩み、生産・加工から販売までの一貫生産の道により安全と安心をお客様にお届けすることを会社の理念と考え、経営してまいりました。
もとより、畜産と言えども、気候の影響を受けやすく、そのような中、皆様へ、定時・定量・定質で、しかも美味しい食肉が供給できるように日夜努力しています。そのために、生産農場における品種や飼料、飼育衛生管理と安心安全な食肉食材へと加工していく衛生的な製造管理技術が不可欠であることは申すまでもありません。
一貫生産のトレーサビリティ、全てが情報開示できるようになりつつあります。さらに平成16年10月、豚と畜の食肉処理場として認証機関 SGSジャパン株式会社により日本で最初のHACCP認証を取得いたしました。
その後平成17年12月、JAS法に基づく生産情報公表豚肉の小分け業者として認定され、平成19年1月には認証機関 日本検査キューエイ株式会社より ISO22000が承認されました。
生産から食肉処理、加工へと一貫生産の過程、全部が信頼されるシステムに裏づけされ、情報開示ができる、このことこそが、お客様に信頼される最も重要なことと思います。
今後とも努力を続けて参りますので、より一層の御指導、御支援をお願い申し上げます。
